Alimentaire

Toute l'actualité de l'industrie alimentaire et des ressources naturelles, la recherche sur l'alimentation..

Actualités (25)

  • Publié le 21/01/2020  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 122 fois

    La Commission approuve une nouvelle indication géographique protégée de Grèce

    La Commission européenne a approuvé la demande d'inscription du « ΑρσενικόΝάξου » (Arseniko Naxou) dans le registre des appellations d'origine protégée (AOP). L'« Arseniko Naxou » est un fromage à pâte dure, affiné, qui est fabriqué de manière traditionnelle à partir de lait non-pasteurisé de chèvre et de brebis. Il se distingue des autres fromages par son goût piquant, intense et...
  • Publié le 16/01/2020  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 44 fois

    Une solution sans hormones qui promet de potentialiser la viabilité de l’aquaculture

    Une solution sans hormones qui promet de potentialiser la viabilité de l’aquaculture
    Depuis 1961, la consommation mondiale de poissons a doublé au rythme de la croissance démographique. La pisciculture constitue une solution essentielle à la pression exercée sur les zones de surpêche en ce qui concerne leur viabilité. Si la viabilité a été le moteur de la croissance du secteur de l’aquaculture, elle est également à présent en train de le transformer. Le projet EASYFISH,...
  • Publié le 07/01/2020  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 281 fois

    Microsoft et Danone s’engagent pour une Intelligence Artificielle au service d’un secteur agroalimentaire responsable

    AI Factory for AgriFood pour une alimentation durable et une agriculture régénératrice. L’AI Factory, le programme d’accompagnement de Microsoft pour les start-ups spécialisées en Intelligence Artificielle, s’organise autour de 5 grands enjeux économiques et sociétaux : la santé, l’environnement/énergie, les transports, les services financiers et l’agroalimentaire. L’ambition de l’AI Factory...
  • Publié le 04/12/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 478 fois

    Un nouveau moyen d’assurer la sécurité, la qualité et la traçabilité des aliments.

    Un nouveau moyen d’assurer la sécurité, la qualité et la traçabilité des aliments.
    Les scandales alimentaires, la mondialisation croissante et la complexité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire ont créé une demande de transparence accrue au niveau de la production alimentaire et de la traçabilité de l’origine d’un produit alimentaire ou de ses ingrédients. Par ailleurs, les chaînes d’approvisionnement complexes augmentent le nombre de points critiques exposés à un...
  • Publié le 28/11/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 290 fois

    Soupçons de fraudes dans la filière cire d’abeille, la FNAB se mobilise

    La FNAB sera présente ce jeudi au TGI d’Orléans, aux côtés de la confédération paysanne et du syndicat apicole SAPRA, pour soutenir les apiculteurs victimes des fraudes de l’entreprise Thomas, fournisseur de matériel apicole. Ce cas précis ne concerne pas directement des apiculteurs bio, la filière bio a néanmoins été touchée par le passé et pourrait l’être à nouveau. Ce procès revêt donc une...
  • Publié le 27/11/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 158 fois

    Un biocapteur portable qui mesure en temps réel le taux d’azote dans les cultures

    Un biocapteur portable qui mesure en temps réel le taux d’azote dans les cultures
    Afin d’augmenter la fertilité du sol, les agriculteurs utilisent souvent plus d’engrais qu’il n’est réellement nécessaire pour les cultures. Même si cette approche permet de garantir un bon rendement, elle comporte des conséquences environnementales et économiques négatives. L’une des solutions pourrait consister à permettre aux agriculteurs d’accéder à des informations exactes et précises...
  • Publié le 06/11/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 96 fois

    100 indications géographiques européennes bénéficieront d'une protection en Chine

    L'Union européenne et la Chine ont clôturé les négociations relatives à un accord bilatéral visant à protéger 100 indications géographiques (IG) européennes en Chine et 100 IG chinoises dans l'Union contre les imitations et les usurpations. Cet accord historique devrait se traduire par des avantages commerciaux réciproques et une demande de produits de qualité supérieure de part et d'autre....
  • Publié le 10/10/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 104 fois

    Des VAT améliorés pour une meilleure gestion marine

    Des VAT améliorés pour une meilleure gestion marine
    Les longues côtes et les vastes espaces économiques européens qui s’étendent loin dans les océans Atlantique et Arctique sont difficiles à surveiller et à gérer. De grands navires de recherche, des bouées, des satellites et des avions avec équipage sont généralement déployés à cet effet, ce qui, outre une couverture limitée, entraîne des coûts financiers élevés. Les océans et les côtes sont...
  • Publié le 08/10/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 166 fois

    Croissance durable pour le secteur de la pêche et de l’aquaculture

    Croissance durable pour le secteur de la pêche et de l’aquaculture
    En termes de volume, l’Europe représente actuellement 8 % de la production mondiale de poisson. Elle importe 70 % du poisson et des fruits de mer qu’elle consomme réellement. En fait, les Européens n’ont jamais mangé autant de poisson. Dans le contexte plus large du changement climatique et du déclin de la production qu’il entraîne, ce constat pose de sérieux problèmes. Le projet ClimeFish...
  • Publié le 12/09/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 113 fois

    La Commission se félicite du soutien des États membres pour une plus grande transparence des prix

    La Commission se félicite du soutien des États membres pour une plus grande transparence des prix
    Suite à un échange avec les Etats membres, la Commission va adopter les mesures qui visent à renforcer la transparence par une meilleure communication sur les prix tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Après avoir interdit les pratiques commerciales déloyales et amélioré les conditions de coopération des producteurs, la Commission a présenté en mai le troisième élément pour...
  • Publié le 11/09/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 247 fois

    Sodexo déploie de nouvelles recettes respectueuses de l’environnement à l’échelle mondiale

    Sodexo déploie de nouvelles recettes respectueuses de l’environnement à l’échelle mondiale
    Sodexo, leader mondial des services de Qualité de Vie, s’associe au programme « 50 Futurs Ingrédients » de Knorr  et WWF-UK, la principale organisation de conservation du monde, pour offrir davantage de solutions alimentaires responsables au plus grand nombre de consommateurs à travers le monde. Sodexo compte proposer dans ses menus servis au sein d’établissements scolaires, de...
  • Publié le 09/09/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 258 fois

    Écrivez vos menus avec traductions et allergènes, en un rien de temps

    Écrivez vos menus avec traductions et allergènes, en un rien de temps
    Le Conseil européen de l’information sur l’alimentation a remplacé sept directives concernant la nutrition, la sécurité alimentaire et l’étiquetage des allergènes et deux autres ont été modifiées. Il en résulte que des hôtels, des restaurants et des services de restauration ne sont plus en mesure de fournir, à la demande du consommateur, des informations sur les plats provoquant des allergies...
  • Publié le 12/06/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 248 fois

    La Commission approuve quatre nouvelles appellations d'origine protégée d'Espagne et d'Italie

    La Commission européenne a approuvé la demande d'inscription de « La Jaraba », « Vallegarcía », « Los Cerrillos » et « Nizza » dans le registre des appellations d'origine protégée (AOP). « Los Cerillos » et « Vallegarcía » regroupent des vins produits à partir de cépages cultivés dans la province de Ciudad Real dans le centre de l'Espagne. Les vins rouges sous l'appellation de « la Jaraba »...
  • Publié le 05/06/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 369 fois

    Le Groupe Lactalis poursuit son développement en Italie et signe un accord pour l’acquisition de la société Nuova Castelli.

    Le Groupe Lactalis poursuit son développement en Italie et signe un accord pour l’acquisition de la société Nuova Castelli.
    Le Groupe Lactalis poursuit son développement en signant un accord pour l’acquisition de la totalité du capital de Nuova Castelli S.p.A., détenu à 80% par le fonds d'investissement britannique Chartherhouse Capital Partner. Nuova Castelli est une société spécialisée dans la production et la distribution de nombreux produits laitiers parmi les plus renommés de la tradition laitière italienne...
  • Publié le 23/05/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 333 fois

    Équité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire

    Équité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire
    Ayant interdit les pratiques commerciales déloyales et amélioré la coopération entre les producteurs , la Commission présente aujourd'hui le troisième élément permettant d'améliorer l'équité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire en introduisant plus de transparence dans la manière dont les prix sont communiqués tout au long de la chaîne. La Commission européenne a présenté...
  • Publié le 07/05/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 299 fois

    Pour la première fois, McDonald's va proposer des bâtonnets de concombres français dans son Happy Meal

    Pour la première fois, McDonald's va proposer des bâtonnets de concombres français dans son Happy Meal
    Après les bâtonnets de carottes et les P'tites tomates, l'arrivée des P'tits concombres dans le Happy Meal, pour une durée de 5 mois, vise à renouveler le choix d'accompagnements proposés dans le menu enfant, tout en créant de l'attractivité pour ce légume apprécié des plus jeunes. Fraichement cueillis, juste découpés, sans conservateur ni aucun additif et prêts à déguster, les P'tits...
  • Publié le 29/04/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 334 fois

    De nouveaux outils de sécurité dans les usines de tranformation alimentaire

    De nouveaux outils de sécurité dans les usines de tranformation alimentaire
    Malgré les meilleurs efforts fournis par les usines de transformation pour éliminer les contaminants étrangers, ils peuvent subsister dans la nourriture qui parvient aux consommateurs, ce qui entraîne des dommages et même la mort (en particulier chez les nourrissons). Bien qu’il existe différents systèmes de détection, aucun n’offre de garantie complète. Par exemple, les rayons X peuvent...
  • Publié le 02/04/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 220 fois

    Améliorer les opérations de remplissage des bocaux pour fruits et légumes transformés.

    Améliorer les opérations de remplissage des bocaux pour fruits et légumes transformés.
    Étant donné que les entreprises de transformation des fruits et légumes utilisent des produits de tailles et de formes variées, le travail de remplissage des bocaux sur les chaines de remplissage doit se faire manuellement, ce qui entraine des problèmes d’hygiène et des pertes de produit. Les vibrations émises par la plaque vibrante de la machine de remplissage augmentent également le risque de...
  • Publié le 27/03/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 384 fois

    Veolia accompagne Danone sur son nouveau site de production ultramoderne Nutricia Cuijk aux Pays-Bas.

    Veolia accompagne Danone sur son nouveau site de production ultramoderne Nutricia Cuijk aux Pays-Bas.
    Inauguré ce jour dans le sud-est des Pays-Bas, le site Nutricia Cuijk de Danone fabrique des produits de nutrition infantile spécialisés. Veolia a accompagné Danone dans la conception et la construction du site, pour atteindre la plus faible empreinte environnementale possible, grâce à son expertise opérationnelle et ses technologies les plus avancées. Le Groupe garantira la disponibilité et...
  • Publié le 15/03/2019  Dans : Alimentaire  0 Commentaire   Vu 468 fois

    Une technologie à ultrason pour préserver les poissons avant qu’ils ne soient sur le marché.

    Une technologie à ultrason pour préserver les poissons avant qu’ils ne soient sur le marché.
    La préparation du poisson entier pour la consommation humaine requiert un traitement immédiat et correct, et une préservation pour conserver la qualité du poisson. Le stockage du poisson se fait habituellement à des températures basses pour ralentir le développement des micro‑organismes, et il est suivi d’une congélation ou d’une transformation immédiate. Cependant, la détérioration du...