Alimentaire

Toute l'actualité de l'industrie alimentaire et des ressources naturelles, la recherche sur l'alimentation..

Actualités (8)

  • Publié le 02/04/2019  Dans : Alimentaire  Vu 41 fois

    Améliorer les opérations de remplissage des bocaux pour fruits et légumes transformés.

    Améliorer les opérations de remplissage des bocaux pour fruits et légumes transformés.
    Étant donné que les entreprises de transformation des fruits et légumes utilisent des produits de tailles et de formes variées, le travail de remplissage des bocaux sur les chaines de remplissage doit se faire manuellement, ce qui entraine des problèmes d’hygiène et des pertes de produit. Les vibrations émises par la plaque vibrante de la machine de remplissage augmentent également le risque de...
  • Publié le 27/03/2019  Dans : Alimentaire  Vu 115 fois

    Veolia accompagne Danone sur son nouveau site de production ultramoderne Nutricia Cuijk aux Pays-Bas.

    Veolia accompagne Danone sur son nouveau site de production ultramoderne Nutricia Cuijk aux Pays-Bas.
    Inauguré ce jour dans le sud-est des Pays-Bas, le site Nutricia Cuijk de Danone fabrique des produits de nutrition infantile spécialisés. Veolia a accompagné Danone dans la conception et la construction du site, pour atteindre la plus faible empreinte environnementale possible, grâce à son expertise opérationnelle et ses technologies les plus avancées. Le Groupe garantira la disponibilité et...
  • Publié le 15/03/2019  Dans : Alimentaire  Vu 135 fois

    Une technologie à ultrason pour préserver les poissons avant qu’ils ne soient sur le marché.

    Une technologie à ultrason pour préserver les poissons avant qu’ils ne soient sur le marché.
    La préparation du poisson entier pour la consommation humaine requiert un traitement immédiat et correct, et une préservation pour conserver la qualité du poisson. Le stockage du poisson se fait habituellement à des températures basses pour ralentir le développement des micro‑organismes, et il est suivi d’une congélation ou d’une transformation immédiate. Cependant, la détérioration du...
  • Publié le 14/03/2019  Dans : Alimentaire  Vu 111 fois

    Sodiaal reprend les activités de transformation du site Synutra de Carhaix.

    Sodiaal reprend les activités de transformation du site Synutra de Carhaix.
    La coopérative Sodiaal annonce l’acquisition auprès de Synutra France des activités de transformation du site de poudres de lait infantiles de Carhaix dans le Finistère. Depuis le 12 mars 2019, la coopérative reprend l’ensemble des activités de réception et de production de l’unité de séchage ainsi que le laboratoire du site de Carhaix. Sodiaal reprend également les contrats de travail des...
  • Publié le 12/03/2019  Dans : Alimentaire  Vu 82 fois

    Une machine pour retirer les arêtes et réduire le gaspillage

    Une machine pour retirer les arêtes et réduire le gaspillage
    L’industrie de la transformation du poisson perd une quantité importante de chair de poisson à cause des machines de transformation inefficaces. Dans ce contexte, les entreprises de transformation cherchent sans cesse de nouvelles façons de transformer efficacement leur capture, de minimiser le gaspillage et de réduire les coûts d’exploitation. // Par conséquent,...
  • Publié le 11/03/2019  Dans : Alimentaire  Vu 167 fois

    Une nouvelle machine prend en charge la fabrication de bière artisanale.

    Une nouvelle machine prend en charge la fabrication de bière artisanale.
    Depuis quelques années, la consommation mondiale de bière a été sur le déclin. La tendance reflète une augmentation générale de la préoccupation en matière de santé, et également concernant les additifs présents dans la bière produite en masse. Les bières artisanales ne sont pas concernées par ces additifs. Ainsi, au cours des dix dernières années, ces bières ont inversé la tendance, passant...
  • Publié le 11/03/2019  Dans : Alimentaire  Vu 114 fois

    Mondelēz International prend une participation minoritaire dans une nouvelle entreprise de restauration.

    Mondelēz International prend une participation minoritaire dans une nouvelle entreprise de restauration.
    DEERFIELD, Ill., 07 mars 2019 (GLOBE NEWSWIRE) - Mondelēz International a annoncé aujourd'hui sa prise de participation minoritaire dans Uplift Food, une start-up américaine en phase de démarrage, spécialisée dans les aliments fonctionnels prébiotiques. Il s’agit du premier investissement en capital de risque réalisé par la société dans le cadre de SnackFutures , son pôle d’innovation et de...
  • Publié le 06/03/2019  Dans : Alimentaire  Vu 127 fois

    Des yaourts fabriqués à partir de déchets

    Des yaourts fabriqués à partir de déchets
    La croissance démographique et le changement climatique exercent une pression de plus en plus forte sur les ressources alimentaires. Cette situation appelle une production alimentaire efficace et une réduction du gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire à l’échelle mondiale, c’est-à-dire les aliments jetés ou non consommés, représente entre un tiers et la moitié de tous les aliments...