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Le tableau récapitulatif des additifs alimentaires : Série E300
 >> Industrie alimentaire >> Les antioxygènes, séquestrant, régulateur d'acidité, emulsifiants, texturant, stabilisant, agent de rétention d'eau, agent de levuration, antiagglomérant, affermissant |
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N° SIN Nom de l'additif alimentaire - Fonction(s) technologique(s)
300 Acide ascorbique (L-) - Antioxygène
301 Ascorbate de sodium - Antioxygène
302 Ascorbate de calcium - Antioxygène
303 Ascorbate de potassium - Antioxygène
304 Palmitate d'ascorbyle - Antioxygène
305 Stéarate d'ascorbyle - Antioxygène
307 Tocopheróls - Antioxigène
307a Concentré d’alpha-tocophérols - Antioxigène
307b Melangé concentré de tocopherols - Antioxigène
307c alpha-tocopherols dl- - Antioxigène
308 gamma-tocophérol synthétique - Antioxygène
309 delta-tocophérol synthétique - Antioxygène
310 Gallate de propyle - Antioxygène
311 Gallate d’octyle - Antioxygène
312 Gallate de dodecyle - Antioxygène
313 Gallate d’éthyle - Antioxygène
314 Résine de gaïac - Antioxygène
315 Acide isoascorbique (acide érythorbique) - Antioxygène
316 Isoascorbate de sodium - Antioxygène
317 Isoascorbate de potassium - Antioxygène
318 Isoascorbate de calcium - Antioxygène
319 Butylhydroquinone tertiaire - Antioxygène
320 Hydroxyanisol butyle - Antioxygène
321 Hydroxytoluène butyle - Antioxygène
322 Lécithines - Antioxygènes, émulsifiants
322 (i) Lécithine - Antioxygènes, émulsifiants
322 (ii) Lécithines partiellement hydrolysées - Antioxygènes, émulsifiants
323 Anoxomère - Antioxygène
324 Ethoxyquine - Antioxygène
325 Lactate de sodium - Antioxygène, synergique, humectant,
affermissant, régulateur de l’acidité
326 Lactate de potassium - Antioxygène synergique, régulateur de l’acidité
327 Lactate de calcium - Régulateur de l’acidité, agent de traitement des
farines
328 Lactate d’ammonium - Régulateur de l’acidité, agent de traitement des
farines
329 Lactate de magnésium - Régulateur de l’acidité, agent de traitement des
farines
330 Acide citrique - Régulateur de l’acidité, antioxygène, séquestrant
331 Citrates de sodium - Régulateurs de l’acidité, séquestrants,
émulsifiants, stabilisants
331 (i) Citrate biacide de sodium - Régulateur de l’acidité, séquestrant, émulsifiant,
stabilisant
331 (ii) Citrate monoacide disodique - Régulateur de l’acidité, séquestrant, émulsifiant,
stabilisant
331 (iii) Citrate trisodique - Régulateur de l’acidité, séquestrant, émulsifiant,
stabilisant
332 Citrates de potassium - Régulateurs de l’acidité, séquestrants, stabilisants
332 (i) Citrate biacide de potassium - Régulateur de l’acidité, séquestrant, stabilisant
332 (ii) Citrate tripotassique - Régulateur de l’acidité, séquestrant, stabilisant
333 Citrates de calcium - Régulateurs de l’acidité, séquestrants,
raffermissant, stabilisant
333 (i) Citrate monocalcique - Régulateur de l'acidité, agent affermissant,
séquestrant, stabilisant
333 (ii) Citrate dicalcique - Régulateur de l'acidité, agent affermissant,
séquestrant, stabilisant
333 (iii) Citrate tricalcique - Régulateur de l'acidité, agent affermissant,
séquestrant, stabilisant
334 Acide tartrique (L(+)-) - Régulateur de l'acidité, séquestrant, antioxygène
synergique
335 Tartrates de sodium - Stabilisants, séquestrants
335 (i) Tartrate monosodique - Stabilisant, séquestrant, régulateur de l'acidité
335 (ii) Tartrate disodique - Stabilisant, séquestrant, régulateur de l'acidité
336 Tartrates de potassium - Stabilisants, séquestrants
336 (i) Tartrate monopotassique - Stabilisant, séquestrant, régulateur de l'acidité
336 (ii) Tartrate dipotassique Stabilisant, séquestrant, régulateur de l'acidité
337 Tartrate de potassium-sodium Stabilisant, séquestrant, régulateur de l'acidité
338 Acide orthophosphorique - Régulateur de l'acidité, antioxygène synergique
339 Phosphates de sodium Régulateurs de l'acidité, séquestrants,
émulsifiants, texturants, stabilisants, agents de
rétention de l'eau
339 (i) Orthophosphate monosodique - Régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant,
texturant, stabilisant, agent de rétention de l'eau
339 (ii) Orthophosphate disodique - Régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant,
texturant, stabilisant, agent de rétention de l'eau
339 (iii) Orthophosphate trisodique - Régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant,
texturant, stabilisant, agent de rétention de l'eau
340 Phosphates de potassium - Régulateurs de l'acidité, séquestrants,
émulsifiants, texturants, stabilisants, agents de
rétention de l'eau
340 (i) Orthophosphate monopotassique - Régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant,
texturant, stabilisant, agent de rétention de l'eau
340 (ii) Orthophosphate dipotassique - Régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant,
texturant, stabilisant, agent de rétention de l'eau
340 (iii) Orthophosphate tripotassique - Régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant,
texturant, stabilisant, agent de rétention de l'eau
341 Phosphates de calcium - Régulateurs de l'acidité, agents de traitement des
farines, affermissants, texturants, agents de
levuration, antiagglomérants, agent de rétention
de l'eau
341 (i) Orthophosphate monocalcique - Régulateur de l'acidité, agent de traitement des
farines, affermissant, texturant, agent de
levuration, antiagglomérant, agent de rétention de
l'eau
341 (ii) Orthophosphate dicalcique - Régulateur de l'acidité, agent de traitement des
farines, affermissant, texturant, agent de
levuration, antiagglomérant, agent de rétention de
l'eau
341 (iii) Orthophosphate tricalcique - Régulateur de l'acidité, agent de traitement des
farines, affermissant, texturant, agent de
levuration, antiagglomérant, agent de rétention de
l'eau
342 Phosphates d'ammonium - Régulateurs de l'acidité, agents de traitement des
farines
342 (i) Orthophosphate monoammonié - Régulateur de l'acidité, agent de traitement des
farines
342 (ii) Orthophosphate diammonié - Régulateur de l'acidité, agent de traitement des
farines
343 Phosphates de magnésium - Régulateurs de l'acidité, antiagglomérants
343 (i) Orthophosphate monomagnésien - Régulateur de l'acidité, antiagglomérant
343 (ii) Orthophosphate dimagnésien - Régulateur de l'acidité, antiagglomérant
343 (iii) Orthophosphate trimagnésien - Régulateur de l'acidité, antiagglomérant
344 Citrate de lécithine - Agent de conservation
345 Citrate de magnésium - Régulateur de l'acidité
349 Malate d'ammonium - Régulateur de l'acidité
350 Malates de sodium - Régulateurs de l'acidité, humectants
350 (i) Malate acide de sodium - Régulateur de l'acidité, humectant
350 (ii) Malate de sodium - Régulateur de l'acidité, humectant
351 Malates de potassium - Régulateurs de l'acidité
351 (i) Malate acide de potassium - Régulateur de l'acidité
351 (ii) Malate de potassium - Régulateur de l'acidité
352 Malates de calcium - Régulateurs de l'acidité
352 (i) Malate acide de calcium - Régulateur de l'acidité
352 (ii) Malate de calcium - Régulateur de l'acidité
353 Acide métatartrique - Régulateur de l'acidité
354 Tartrate de calcium - Régulateur de l'acidité
355 Acide adipique - Régulateur de l'acidité
356 Adipates de sodium - Régulateurs de l'acidité
357 Adipates de potassium - Régulateurs de l'acidité
359 Adipates d'ammonium - Régulateurs de l'acidité
363 Acide succinique - Régulateur de l'acidité
364 (i) Succinate monosodique - Régulateur de l'acidité, exaltateur d'arôme
364 (ii) Succinate disodique - Régulateur de l'acidité, exaltateur d'arôme
365 Fumarates de sodium - Régulateurs de l'acidité
366 Fumarates de potassium - Régulateurs de l'acidité
367 Fumarates de calcium - Régulateurs de l'acidité
368 Fumarate d’ammonium - Régulateurs de l'acidité
370 1,4-Heptonolactone - Régulateur de l’acidité, séquestrant
375 Acide nicotinique - Fixateur de la couleur
380 Citrate d’ammonium - Régulateurs de l’acidité
381 Citrate d’ammonium ferrique - Antiagglomérant
383 Glycerophosphate de calcium - Epaississant, gélifiant, stabilisant
384 Citrates d’isopropyle - Antioxygènes, agents de conservation,
séquestrants
385 Ethylène-diamine-tétra-acètate calciodisodique
- Antioxygène, agent de conservation, séquestrant
386 Ethylène-diamine-tétra-acètate disodique - Antioxygène, agent de conservation, synergiste,
séquestrant
387 Oxystéarine - Antioxygène, séquestrant
388 Acide thiodipropionique - Antioxygène
389 Thiodipropionate de dilauryle - Antioxygène
390 Thiodipropionate de distéaryle - Antioxygène
391 Acide phytique - Agent de conservation
399 Lactobionate de calcium - Stabilisant
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FOCUS ENTREPRISE
OTOR
Le Groupe Otor a pour atout l’intégration des activités amonts et avals nécessaires à la fabrication et à la vente d’emballages en carton ondulé. Ces activités sont rassemblées au sein de trois pôles distincts : Papiers recyclés pour ondulé, Emballages en carton ondulé, Machines de mise en volume d'emballages. |
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