Le principe de base:

L'operculage consiste à placer sur l'ouverture d'un emballage un film de papier, de plastique rigide, de plastique souple, de papier plastifié ou d'aluminium. Ce film est ensuite scellé par un système de collage ou de soudure. Par exemple des plats à emporter, ou encore, tous les produits vendus sous emballage plastique.

Il ne s'agit pas à part entière d'une technique d'emballage mais plutôt d'un système permettant de fermer hermétiquement un emballage.

Avantages de cette technique :

L'avantage est évident pour l'industrie alimentaire, car il permet l'emballage avec une absence d'air. Mais il s'agit également d'une bonne méthode marketing ! Par son aspect complètement transparent, il permet de présenter un produit emballé tout en laissant au consommateur la possibilité de le voir.

Une autre technique utilisée, le pelliplaquage permet également cette présentation et cette qualité, mais le principe repose sur l'utilisation d'un carton sur lequel est déposé le produit, puis un film est ensuite chauffé pour être plaqué et fermé.

On trouve également un film permettant d'éliminer l'oxygène avant la fermeture. Cet absorbeur d'oxygène réagit avec ce gaz en le fixant. Le procédé permet d’absorber les dernières traces d’oxygène contenues dans l’emballage après le conditionnement sous vide, ou sous atmosphère contrôlée. Le nombre de procédés sur ce sujet est d'ailleurs impressionnants et il serait difficile de tous les notifier notamment dans le domaine de l'alimentaire. A noter, l'operculage peut également utilisé de l'aluminium: c'est le cas en autre sur les bouteilles de lait en plastique par exemple.

Domaines d'applications :

- L'alimentaire
- Tout produits généralement destinés à être présentés dans les rayons des magasins.

Pour en savoir plus :
Détail d'un article consacré à l'operculage et d'un nouveau procédé absorbeur d'oxygène.
http://www.emballagedigest.com/site-janvier-fevrier-02/abonnes/Enq_CFIA.htm

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